Roncalli 1301 Vino Spumante Rose Brut Nature Millesimato Col Fondo

Tipologia : vino spumante

Uve : 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay

Data Analitici Medi: Alcol 11,5% – Acidity 5,7 g / L – Residuo zuccherino 0 g / L

Produzione: Questo vino è realizzato con uve raccolte a mano alla fine di settembre. Successivamente, le trasformiamo in uno spumante utilizzando il metodo Martinotti. Questo vino non contiene solfiti aggiunti. Ciò che lo distingue ulteriormente e lo rende così ricercato è il processo chiamato “Col Fondo”, in cui il vino viene lasciato a maturare sulle fecce per un periodo prolungato dopo l’imbottigliamento. Contenuto di solfiti estremamente basso.

Nota degustativa: ottimo abbinamento per antipasti di prosciutto e frutti di mare, ottimo da gustare freddo 4°- 8°C